avatar

NIKEN PURWIDIANI

Universitas Negeri Surabaya D4 - Tata Boga SINTA ID : 5996510
1.365
SINTA Score Overall
406
SINTA Score 3Yr
1.658.340.000
Affil Score
678.240.000
Affil Score 3Yr
Latest number of Publication and Citations
Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Makanan (Snack) Jepang Di Surabaya
Authors : ASA Putri, A Bahar, MG Miranti, N Purwidiani Jurnal Tata Boga 12 (2), 33-39, 2024
2024 3 cited
Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Android Melalui Flip Pdf Pada Materi Mengolah Kue Traditional Indonesia Program Keahlian Kuliner SMKN 8 Surabaya
Authors : IM Purwanti, N Purwidiani, LT Pangesthi, S Handajani Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (3), 218-239, 2024
2024 0 cited
PENGEMBANGAN VIDEO ANIMASI (POWTOON) MATERI LIPATAN DAUN UNTUK SISWA SMK KULINER FASE E
Authors : AN Rahma, S Handajani, AK Widagdo, N Purwidiani Jurnal Kajian Ilmiah Multidisipliner 8 (7), 2024
2024 0 cited
Pembuatan Kulit Wonton dengan Subtitusi Sari Bayam Hijau (Amarathus Hybridus L.)
Authors : AD Sherinovita, N Purwidiani, A Sutiadiningsih, IF Romadhoni Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia 2 (4), 404-419, 2024
2024 0 cited
Analisis Kebutuhan Bahan Slice Fruit Untuk Buffet Lunch Di Cold Kitchen Hotel Morazen Surabaya
Authors : KN Faiza, N Purwidiani, IF Romadhoni, LT Pangesthi Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 296-311, 2024
2024 0 cited
Inovasi Takoyaki dengan Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomea Batatas Linneas) dengan Penambahan Krimer Bubuk
Authors : FL Maulidiya, IF Romadhoni, N Purwidiani, IHP Dewi Garina 16 (2), 01-16, 2024
2024 0 cited
Pengaruh Subtitusi Gula Palem Terhadap Sifat Organoleptik Egg Roll Tepung Kacang Koro Benguk
Authors : W Pujiwanti, N Purwidiani, LT Pangesthi, S Handajani Intellektika: Jurnal Ilmiah Mahasiswa 2 (2), 40-55, 2024
2024 1 cited
Pembuatan Patty Vegan Berbahan Dasar Tempe dan Sayuran dengan Penambahan Isolat Soy Protein (ISP)
Authors : S Rahil, A Sutiadiningsih, S Handajani, N Purwidiani Edukasi Elita: Jurnal Inovasi Pendidikan 1 (4), 313-342, 2024
2024 0 cited
Pembuatan Frozen Food (Stuffed Chicken) dengan Penambahan Proporsi Puree Sayuran (Wortel, Jagung Manis, Dan Kacang Polong)
Authors : AD Kauri, N Purwidiani, A Bahar, IHP Dewi Jurnal Yudistira: Publikasi Riset Ilmu Pendidikan dan Bahasa 2 (4), 59-79, 2024
2024 0 cited
Pemanfaatan Tepung Mocaf Dalam Pembuatan Sponge Cake
Authors : J Nuriza, N Purwidiani, IHP Dewi, MG Miranti Lencana: Jurnal Inovasi Ilmu Pendidikan 2 (4), 13-27, 2024
2024 0 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 6 178 0
Citation 16 466 0
Cited Document 4 90 0
H-Index 3 10 0
i10-Index 0 12 0
G-Index 2 1 0
Get More with SINTA Insight

Go to Insight