Teknologi Pangan

UNIVERSITAS BUMIGORA KOTA MATARAM - NUSA TENGGARA BARAT, ID CODE PRODI : 41221 CODE PT : 081040
6
Authors
1.780
SINTA Score Overall
971
SINTA Score 3Yr
356
SINTA Score Overall Productivity
194
SINTA Score 3Yr Productivity
Latest number of publication
Karakterisasi dan Pemetaan Profil Fisikokimia Dangke Susu Kuda Liar Khas Nusa Tenggara Barat
Authors : H Komalasari, CA Afgani, A Melandani Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 3 (2), 80-87, 2025
2025 0 cited
Analisis Total Oxidation Value Minyak Goreng Bekas pada Beberapa Produk Olahan Pangan di Pasaran
Authors : NPC Pratiwi, NWP Meikapasa Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 3 (2), 88-95, 2025
2025 0 cited
EDUKASI PEMANFAATAN LIMBAH PERIKANAN SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN
Authors : KG Pravitri, I Nalurita, TT Sujaka, IN Switrayana, MN Naufali JUAN: Jurnal Pengabdian Nusantara 2 (1), 1-6, 2025
2025 0 cited
PENDAMPINGAN PASCA PANEN KOPI UMKM ULY LASINGAN DESA SANTONG LOMBOK UTARA
Authors : S Hadi, A Apriani, LDP Arzani, NGAGE Martiningsih, IK Arnawa, ... Jurnal Abdimas Bina Bangsa 6 (1), 123-131, 2025
2025 0 cited
Testing the effectiveness of vannamei shrimp shell chitosan extraction with variations of organic acids in the demineralization stage: Pengujian Efektivitas Ekstraksi Kitosan …
Authors : KG Pravitri, MN Naufali, A Hidayatullah JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 10 (1), 78-90, 2025
2025 0 cited
Changes in Chemical Profile and Bioactive Potential of Cascara Water Kefir Probiotic Beverage During Fermentation
Authors : DA Putri, I Nalurita, AX Pereira Agro Bali: Agricultural Journal 8 (1), 242-253, 2025
2025 0 cited
Penguatan Peran Kader Posyandu Dalam Penanganan Kasus Stunting Melalui Edukasi dan Pelatihan PMT Berbasis Sinbiotik
Authors : H Komalasari, L Yunita, DA Putri, Z Komalasari, GD Arlina Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara 6 (2), 1530-1537, 2025
2025 0 cited
Analisis Fisikokimia Gula Aren di Wilayah Gunung Sari Lombok Barat
Authors : NWPM Meikapasa, KGP Kartika, M Ulpiana Jurnal Kolaboratif Sains 8 (1), 396-404, 2025
2025 0 cited
Evaluation of Sensory Attributes of Soft Candy Using Taro Leaf Extract as Influenced by Variations of Gelatin and Glucose Syrup
Authors : RS Maharani, LDP Arzani Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 3 (1), 22-30, 2024
2024 0 cited
Pendampingan Pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB) dan Sertifikat Halal Untuk Kelegalitasan Usaha di UMK Berkah Khiya Snack
Authors : MN Naufali, H Komalasari, M Rosikhu, I Cahyadi, NK Siddiq, ... Jurnal Mengabdi dari Hati 3 (1), 27-32, 2024
2024 1 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 3 97 2
Citation 78 350 67
Get More with SINTA Insight

Go to Insight